İskilip Belediyesi Kültür ve Sosyal İşler Müdürlüğü tarafından yürütülen çalışmalar kapsamında, İskilip Su Kabağı Yemeği ve İskilip Tepsisi, Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından coğrafi işaretle tescillendi.
İskilip’in kültürel mirasını, yöresel lezzetlerini ve kadim değerlerini koruma hedefiyle sürdürülen çalışmalar neticesinde, memleketimizin coğrafi işaretli ürün sayısı 10’a yükseldi.
Daha önce coğrafi işaretle tescillenen İskilip Dolması, İskilip Turşusu, İskilip Çileği, İskilip Tokmaklı Kağnısı, İskilip Sirke Salatası, İskilip Ramazan Keşkeği, İskilip Yırtma Yemeği ve İskilip Baklavası ile birlikte; İskilip Su Kabağı Yemeği ve İskilip Tepsisi de artık şehrimizin resmî tescilli değerleri arasında yerini aldı.
Bu önemli kazanım, İskilip’in zengin mutfak kültürünün, köklü üretim geleneğinin, el emeğinin ve yöresel kimliğinin korunması açısından büyük önem taşıyor.
İskilip Belediyesi, şehrin kültürel değerlerini tanıtmak, yaşatmak ve gelecek kuşaklara aktarmak amacıyla çalışmalarını kararlılıkla sürdürecek.
